おはようございます。
食育と腸育
アフリカには沢山の動物が棲息し保護されています。
動物は、草などを主食とする草食動物と動物の肉を主食とする肉食動物に大きく分類されます。自然界では絶妙なバランスで草食動物と肉食動物のバランスが保たれています。
草食動物は、草などを分解してエネルギーに変える為の微生物を腸内に棲息させ、臓器も整備されてきました。
肉食動物は、肉を分解してエネルギーを作る微生物を腸内に棲息させ、臓器も整備されていきました。だから肉食動物に草を食べさせても、それらを分解する為のシステムが整っていません。草食動物も同じです。
日本人は和食の文化にあった微生物を腸内に棲息させています。それらを腸内細菌と呼んでいます。そして和食の文化にあった臓器を持っています。顕著な臓器が膵臓です。
和食は炭水化物が多くエネルギー源のブドウ糖を取り込むのに苦労はしません。しかし欧米は肉中心で、エネルギー源のブドウ糖が少ない為、膵臓の糖を摂り込む力が強くなっています。
日々是好日、素敵な一日にして下さい。
代表取締役 大竹野